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山東酒曲 梁山大曲 梁山酒曲

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梁山酒曲價(jià)格

梁山酒曲是一種傳統(tǒng)的發(fā)酵劑,主要用于制作白酒,是白酒發(fā)酵過程中的關(guān)鍵原料之一。它是由米糠、大豆、小麥、玉米、大米等糧食經(jīng)過處理后制成的糖化發(fā)酵劑。


一、梁山酒曲價(jià)格多少
梁山酒曲的價(jià)格因品牌、品質(zhì)和工藝等因素而異。一般來說,品質(zhì)優(yōu)良、工藝精湛的梁山酒曲價(jià)格會(huì)相對較高。同時(shí),不同品牌和類型的梁山酒曲價(jià)格也會(huì)有所差異。


二、梁山酒曲價(jià)格的影響因素
生產(chǎn)成本:梁山酒曲的生產(chǎn)成本較高,包括原材料成本、人工成本、設(shè)備折舊等。其中,原材料成本占比較大,包括米糠、大豆、小麥、玉米、大米等糧食的價(jià)格波動(dòng)會(huì)對酒曲價(jià)格產(chǎn)生影響。
供需關(guān)系:梁山酒曲的供需關(guān)系也會(huì)影響其價(jià)格。如果需求增加,而供應(yīng)量有限,價(jià)格就會(huì)上漲;如果供應(yīng)過剩,價(jià)格則可能下跌。
品質(zhì)和工藝:梁山酒曲的品質(zhì)和工藝水平也是影響價(jià)格的重要因素。品質(zhì)好的酒曲通常價(jià)格較高,而工藝水平低的酒曲價(jià)格則會(huì)相對較低。
季節(jié)性因素:梁山酒曲的銷售具有一定的季節(jié)性,夏季和春節(jié)期間是白酒消費(fèi)的高峰期,因此在這兩個(gè)季節(jié)酒曲的需求量較大,價(jià)格也相對較高。
市場競爭:市場競爭也會(huì)對梁山酒曲價(jià)格產(chǎn)生影響。如果市場上的競爭者較多,價(jià)格可能下跌;如果市場上的供應(yīng)量較少,價(jià)格則可能上漲。


梁山酒曲價(jià)格

【生產(chǎn)工藝】:
小麥→潤水→堆積→磨碎→加水拌和→裝入曲模→踏曲→入制曲室培養(yǎng)→翻曲→堆曲→出曲→入庫貯藏→成品曲。
磚塊式的梁山酒曲,是由專門的制曲工人踏制的。踏曲是一項(xiàng)即辛苦又有趣的工作,而且頗有講究。
首先是其嚴(yán)密的組織形式及相互配合的工作方式,往往有一監(jiān)工,由曲坊主人或有經(jīng)驗(yàn)的人擔(dān)任。在水稻米香型白酒類原材料的選擇,根據(jù)  傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝,完善的質(zhì)量白酒類米香型,一般從以下三個(gè)方面:梁山酒曲質(zhì)量、制造工藝和發(fā)酵過程。
梁山酒曲制曲工人有嚴(yán)密的分工,有人專門量原料和水,有的專門拌料,有的專事搬運(yùn),曲面裝入木模,由踏曲工踏實(shí)。踏曲工有十幾人甚至數(shù)十入之多。每人規(guī)定踏幾腳,如第一人連踏三腳,第二人接過去,同時(shí)即翻一面,再踏三腳,第三人又接下去,最多時(shí)一塊曲需經(jīng)過60人的踏制。然后由專入取出木模,還有專門的人從事曲塊邊邊角角部位的踏制,有人負(fù)責(zé)修曲,使曲塊平滑。由數(shù)人搬至曲室。


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